Cara Buat Susu Kedelai Bubuk Sebagai Sumber Protein

Bubuk kedelai digunakan sebagai minuman segar karena memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Bubuk kedelai memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada susu murni atau susu skim. Mengingat hanya kandungan proteinnya, bubuk kedelai dapat digunakan sebagai pengganti susu. Cara membuat bubuk kedelai sangat mudah yaitu dengan cara menggoreng (menggoreng) tanpa minyak, kemudian ditumbuk hingga menjadi bubuk. Ada dua cara pembuatan tepung kedelai, yaitu: penggorengan langsung (tanpa minyak) dan penggorengan perendaman. Untuk kesempatan kali ini kita akan membahas cara/roasting yang pertama.

Bahan yang dibutuhkan : 1 kg kedelai, 8 liter air panas, 3 liter air dingin untuk merendam, 100–200 g gula pasir, 2 g vanila, 15 g garam.

Alat yang digunakan : Musher, tampah/nairo, ember plastik, ayakan, oven, penggorengan (earthenware pan) dan pot/kemasan plastik.

Bagaimana membuat

  1. kedelai dibersihkan.
  2. Panaskan pot tanah liat selama 15 menit agar panas merata. Kemudian goreng kedelai di atas wajan tanah liat, aduk terus. Lakukan ini selama 15 menit sampai kulitnya pecah-pecah. Atau dengan daftar.
  3. Angkat dan biarkan dingin selama 5-10 menit, lalu buang abu dan kulitnya dipisahkan dari bijinya.
  4. Kupas labu, parut dan peras jusnya.
  5. Kemudian tumbuk sampai halus, lalu saring.
  6. Simpan bubuk kedelai dalam stoples atau bungkus plastik.
  7. Untuk peralatan pengolahan kedelai yang lebih praktis, lihat disini.

Dibandingkan dengan susu sapi yang dapat meningkatkan kolesterol, susu kedelai justru menurunkan kolesterol. Susu kedelai juga kaya akan isoflavon, sumber potensial antioksidan, dan satu gelas susu kedelai mengandung sekitar 20 miligram isoflavon. Isoflavon bermanfaat dalam menurunkan kolesterol, mengurangi gejala menopause, mencegah osteoporosis dan mengurangi risiko kanker. Untuk kecantikan kulit, antioksidan dalam isoflavon menjaga kulit tetap halus dan kenyal.

Cara Membuat Susu Kedelai Bubuk Aneka Rasa

Bagaimana cara membuat susu kedelai murni?

Bahan:
250 gr kedelai putih
2,5 liter air
100 gr gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bagaimana membuat:
1. Pisahkan kedelai dari benda asing, cuci kedelai, rendam dalam air selama 6-8 jam (mungkin semalaman).

2. Buang kulit ari, bilas 2-3 kali dengan air bersih sampai airnya jernih.

3. Rebus kedelai selama 15-20 menit, angkat dan sisihkan.

4. Cuci kedelai 2-3 kali, lalu bilas 2 dalam blender dengan air dan saring melalui kain bersih.

5. Rebus air kedelai, tambahkan daun pandan, tambahkan garam dan gula hingga mendidih.

6. Dinginkan dan simpan di lemari es. Melayani.

Bagaimana cara membuat susu kedelai coklat?

Bahan:
250 gram kedelai
150 gram gula pasir
3 sdm bubuk kakao murni
1 bungkus vanili
1 sendok teh garam
1.500 ml air mineral

Bagaimana membuat:
1. Siapkan panci dan ambil kacang kedelainya. Bilas dengan air dan rendam selama 8 jam atau semalaman. Di pagi hari, tumbuk kedelai untuk membuka kulitnya.

2. Ulangi proses menghilangkan kulit kedelai, pastikan benar-benar bersih, maka tidak akan tergelitik. Setelah selesai, bilas, lalu rebus sebentar selama kurang lebih 5 menit.

3. Gunakan blender, lalu campurkan kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.

4. Gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Saring kedelai sampai benar-benar kering.

5. Rebus air kedelai, campur coklat bubuk, gula pasir, vanili dan garam. Rebus selama 5 menit, aduk. Saat kedelai direbus, buang busanya.

6. Susu kedelai rasa coklat siap dicicipi.

Bagaimana cara membuat susu kedelai buah?

Bahan:
250 gram kedelai
150 gram gula pasir
1 bungkus vanili
1 sendok teh garam
1000 ml air mineral
250 gr buah (buah apa saja)
500ml air mineral

Bagaimana membuat:
1. Cuci kedelai dalam air dan rendam selama 8 jam atau semalaman. Di pagi hari, tumbuk kedelai untuk membuka kulitnya.

2. Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas. Larutkan dengan air lalu rebus selama 5 menit.

3. Gunakan blender, lalu campurkan kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.

4. Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Jangan gunakan saringan kelapa karena akan meninggalkan ampas.

5. Cuci blender untuk membuat jus buah.

6. Siapkan panci dan masukkan kacang kedelai, campuran jus buah, gula pasir, vanili dan garam. Rebus selama sekitar 5 menit, aduk, sampai larut. Buang busa yang terbentuk saat mendidih.

7. Susu kedelai rasa buah siap dicicipi.

Cara membuat susu kedelai pandan

Bahan:
250 gr kedelai yang sudah dicuci bersih
1,5 liter air
150 gram gula pasir
3 lembar daun pandan ikat
3 lembar daun jeruk

Bagaimana membuat:
1. Rendam kedelai dalam air hangat semalaman. Cuci bersih kulitnya setelah berbunga.

2. Kemudian saring blender dengan air sampai benar-benar halus.

3. Rebus dengan api sedang dan campur dengan gula pasir, daun pandan dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih. Hati-hati jangan sampai meluap.

4. Setelah dingin, saring dengan kain katun bersih. Susu kedelai siap disajikan dingin atau panas.

Bagaimana cara membuat susu kedelai kina?

Bahan:
1 liter jus kedelai
150 gr cincau hitam, potong kotak
Dari 100 g, cuci dan bersihkan
10 cm. Jahe keprak
150 gram gula merah
100 ml air
Es batu secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus air bersama jahe dan jahe dengan api kecil. Masak kolang-kaling dan tunggu sampai airnya mendidih. Angkat dan tiriskan.

2. Tuang jus kacang kedelai ke dalam panci dan didihkan dengan gula merah. Aduk hingga gula merah larut.

3. Masukkan Fro, aduk rata. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

4. Siapkan gelas, tambahkan es batu dan potongan cincau.

5. Tuangkan segelas susu kedelai rebus.

6. Minuman siap disajikan.

Olahan Susu Kedelai Bubuk

1. Susu Kedelai Gulung

Sedang mencari inspirasi kue untuk camilan makan siang atau untuk hantaran ke rumah sepupu? Buat spons kukus! Sst, kue bolu kukus ini beda lho. Agar lebih sehat dan enak, tambahkan susu kedelai saat membuat bolu kukus. Dijamin ketagihan, deh!

2. Es Susu Kedelai Cinco

Minuman segar, paling enak saat udara hangat. Saat matahari ‘berbahaya’, minum es susu kedelai cinco luruskan tenggorokan Dingin, OKE. Selain enak, minuman ini juga menyehatkan karena menggunakan susu kedelai. Penasaran untuk mencoba? Lihat resepnya di sini!

3. Puding susu kedelai

Puding susu kedelai adalah makanan ringan yang dibuat dengan susu kedelai. Cara membuatnya mudah tentunya! Puding susu kedelai ini enak disantap sore hari sambil nonton drama korea. Benar-benar manis dan segar. Puding susu kedelai ini juga cocok untuk di distribusikan lho!

4. Puding jeli susu kedelai

Jika Anda menyukai cincau dan susu kedelai, Anda harus mencoba resep puding susu kedelai dengan cincau. Perpaduan sempurna cincau segar, gelatin lembut, dan susu kedelai manis. Puding jeli susu kedelai ini juga bisa dijadikan ide untuk bisnis lho!

5. Muffin susu kedelai pisang

Sedang mencari ide untuk membuat menu isian untuk akhir pekan? Muffin pisang susu kedelai bisa menjadi inspirasi yang bagus! Selain rasanya yang enak, muffin ini juga bisa menjadi menu sarapan.

6. Puding susu kedelai karamel

Puding karamel susu kedelai ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang menyukai dessert. Teksturnya yang lembut juga cocok untuk adik-adik. Uniknya, puding ini bisa kamu konsumsi dalam keadaan panas atau dingin, lho! Penasaran untuk mencoba?

7. Es Susu Kedelai Gula Jawa

Campuran susu kedelai, gula merah dan jus buah paling baik diminum saat udara hangat. Rasanya yang manis dan segar tentu bisa melegakan tenggorokan. Jika tidak suka terlalu manis, Anda bisa mengganti gula merah dengan madu. Jadi sehat!


Berikut adalah beberapa resep yang menggunakan susu kedelai sebagai bahan utama dan sebagai bahan tambahan. Selain enak, jajanan di atas juga menyehatkan, kan!

Camilan ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang suka mengonsumsi camilan sehat. Sangat enak untuk dimakan di waktu senggang.

Tinggalkan komentar